Холодильное оборудование – необходимость в торговой сфере

С ростом количества заведений общественного питания стало больше потребляться продуктов питания, требующих соблюдения условий хранения в холоде. Сегодня каждый магазин, супермаркет, кафе или ресторан нуждаются в таком холодильном оборудовании как лари морозильные, холодильные шкафы, витрины и тд, цель которых – продлить срок сохранности продуктов.

При выборе необходимой охлаждающей конструкции необходимо учесть:

  • Объем продуктов, нуждающихся в хранении;
  • Место расположения будущего прибора, его габариты;
  • Есть ли все нужные коммуникации для организации корректной работы установки;
  • Выделенный бюджет.

Лари морозильные – характеристика и назначение

Ларь морозильный – это вид холодильного оборудования, предназначенный для длительной заморозки продуктов. Применяется как в ресторанной и торговой сферах, так и частных домах, особенно в сельской местности. Отличается от стандартного холодильника горизонтальной конструкцией, напоминающей ящик. Хоть они и занимают много места, однако чрезвычайно вместительны. Стандартная высота морозильного ларя достигает 75-85 см, а объем варьируется от 100 до 800 литров. Конструкции различаются между собой рабочей температурой, количеством корзин, фирмой-производителем, страной изготовления, конструкцией крышки. Существует три варианта исполнения крышки ларя:

  • Глухая (открывается вверх). Такая модель имеет отличный показатель термоизоляции, экономно потребляет энергию, сохраняют стабильную температуру в камере. Данный вид конструкции чаще всего приобретают для бытового использования, в склады, в рыночные точки, дополнительно используя как стол. Ларь морозильный с глухой крышкой применяется для серьезной заморозки, в следствии которой продукт может храниться год.
  • Стеклянная. Прозрачная крышка способствует хорошему обзору товара, применяются в магазинах, уличной торговле – там, где необходима демонстрация продукта. Существуют модификации с прямым и изогнутым стеклом, что добавляют привлекательности оборудованию. Стеклянная крышка удобна для продавца и в зоне самообслуживания, легко открывается и предусмотрена возможность закрыть на ключ. В такой модели хранят продукты после предварительной заморозки.

Холодильные шкафы – нюансы выбора

Холодильный шкаф или вертикальная холодильная витрина занимает лидирующие позиции в покупках охлаждающего оборудования. Его можно встретить в магазинах, точках уличной торговли, больницах, заведениях общественного питания, аптеках и тд. Холодильные шкафы имеют презентабельный внешний вид, работают от сети 220В, просты в эксплуатации и уходе, мобильны. При выборе холодильных шкафов важно учесть сферу бизнеса и поставленные задачи: для торговли подойдут стеклянные модели, для складов и подсобных помещений – с металлической дверью, для профессиональной кухни – модели, что могут работать во влажной и теплой среде (до +430С). Данные конструкции условно можно разделить на две группы:

  • Модели со стеклянной дверью – одно или двухдверные, раздвижные, шкаф-купе. Они выгодно демонстрируют ассортимент, мотивируя к покупке, бережно охлаждают и сохраняют продукцию;
  • Холодильные шкафы с глухой дверью (из металла) – предназначены для длительного хранения товарных запасов. В свою очередь, делятся на морозильные, холодильные и универсальные.

Морозильные шкафы – как выбрать оборудование

Морозильный шкаф – вид оборудования, предназначенный для длительного замораживания и хранения запасов продуктов питания. Подобная конструкция чрезвычайно удобна для бизнеса – компактная, но очень вместительная. При выборе морозильных шкафов обратите внимание на:

  • Необходимый температурный диапазон, так как от выбранной рабочей температуры будет зависеть количество видов продуктов, которые можно сохранить;
  • Тип охлаждения – динамическое (одинаковая температура по всему шкафу) и статическое (отличается на каждой полке);
  • Тип двери – стеклянная или глухая.

Охлаждающее оборудование – обязательная вещь в ресторанной и торговой сфере, так как они поддерживают необходимую температуру для хранения запасов пищи. Приобретая холодильные установки в компании «ТоргОборуд», Вы сможете выбрать качественный агрегат от ведущих производителей по низкой цене.