На Николаевских рынках беспорядок. Мясо, рыбу и птицу потреблять опасно (ВИДЕО)

Понедельник, 25 июня, 2012 19:04

Ветслужба Николаева угрожает закрыть все рынки города.

В Николаеве продавцы работают с просроченными медицинскими книгами.
Бревна для розрубки туш грязные, а колбаса на прилавках лежит рядом с
сырым мясом. Здесь же крутят фарш. Такую антисанитарию обнаружила
ветеринарная служба, проверив 18 официальных рынков. Инспекторы
шокированы: в 40-градусную жару торговцы просто на улице продают молоко,
рыбу, птицу и мясо.

«В такую жару нельзя реализовывать продукцию животного происхождения.
Это не только колбаса, мясо. Это яйцо, молоко, сыр. Там же образуются
микроорганизмы, которые вызывают определенные инвазийные заболевания у
людей», – говорит начальник инспекторского отдела управления
ветеринарной медицины в Николаеве Ирина Вериковская.

В прошлом году лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы
проверили на рынках более 56 тысяч туш животных. Тонну продукции
забраковали из-за наличия паразитов. Ветеринары считают себя гарантом
безопасности.

«Приехала туша на рынок, мы ее проверили, она находится здесь на
продаже. Что не продали – в холодильник. То есть, она из павильона не
выезжает», – говорит лаборант лаборатории ветсанэкспертизы Сергей Лепко.

Из-за отсутствия ремонта в мясных павильонах ветеринарная служба в
прошлом году грозились закрыть 10 рынков и торговых точек. Тогда
недостатки быстро устранили. Сейчас же наиболее частые нарушения:
отсутствие сертификата качества воды на рынке, а также то, что торговцы
выбрасывают остатки животных в корзину с бытовыми отходами. Мария Павлюк
уверяет, что продает все, а кости уносит домой. Ведь в городе нет фирмы,
которая бы их утилизировала.

Администрации рынков считают претензии ветслужбы необоснованными. И
уверяют: если бы не многочисленные проверки и справки, килограмм свинины
стоил бы на 10 гривен дешевле.

«На 1 кг мяса расходы на ветслужбу обходятся в 10 гривен. Вот такие
расходы несет каждый предприниматель, для того, чтобы иметь право
попасть на рынок. При себестоимости торгового места в 17 грн. ветслужбе
нужно отдать со всеми справками 130-140 грн», – говорит директор рынка
Анатолий Мазур.

Третейским судьей в конфликте стала городская власть. Теперь на
каждом рынке будут работать комиссии из представителей администрации
торговой точки, чиновников и ветслужбы. Они вместе будут решать, на
какие замечания ветеринаров надо реагировать мгновенно, а какие могут и
подождать.

Елена Горячева, «ФАКТЫ», ICTV


Самые интересные новости на Нашем Telegram-канале